一読した時は、渡り鳥をイメージした歌だとは気づきませんでした。
映画『男はつらいよ』のように、故郷の人情が恋しくなる旅人の思いなのかと……！
（まぁ比喩として、旅人を「渡り鳥」とも言いますが。）

鳥類のほうですよね？

「晴れか」の「か」がポイントですね。

晴れやかな笑顔なのか、不安に曇るのか、感涙の雨が降るのか……！
表情も、気質も、人それぞれ。

と、そのように解釈しました。

「まるで」が何を修飾するのか気になるところです。
これは、省略法でしょうね。

「照るまで」とあるので、日差しがなければまるで冬のよう、というのが順当な解釈でしょうか。
あるいは、日差しがなければ薄暗くて〝草葉の陰〟みたいだ、とか？

いずれにしても、寒々とした情景が感じられます。

「知多」という語から、様々な解釈が生まれます。

まずは、愛知県の地名。「故郷」が知多。
次に、漢字から受ける印象です。「多く知る（知り過ぎる）」ことが「苦」につながるのかと。
さらに、サントリーのウイスキー「知多」です。「二十」で飲酒できるようになったから、知多を飲んで「苦」を紛らすのか……！

いかがでしょうか。

「ねぶる」は「舐(ねぶ)る」の意味ではないと思いますが……？（お乳をもらう赤ん坊の姿かな、という気もしました。）

胸に抱かれて「眠(ねぶ)る」の意でしょうか。狭い一間の船室で寝苦しく戸惑っている、と解釈しました。
様々な状況が考えられる句ですね。

陸地が海岸線を描き、その景観を句に詠むべく今度は言葉が描写する、という二重構図ですね。
「海岸崖下」という表現から、なんとなく日本海の荒波がイメージされます。

一読して感じたのは、「すきま」が淋しいなぁ……と（笑）。
そして、具材は何だろうかということです。これは人それぞれ好みが違うでしょうが、私は鰻と玉子焼の入った太巻きをイメージしました。
あぁ、だから「名書き同ふ」わけですね！
これは、何巻きだろうかと。

とてもすっきりとまとまっていて好いですね！
「うどん」という語が直接出ていないのに、すぐにそれと分かります。
真っ白い麺を「幣」に喩えたのが効果的ですね。「けがれ無き」「清らか」の語と呼応し、熱い出汁に濡れたうどんの「照り」がすんなりとイメージできます。

へぇ～！
gonnaはイタリア語でスカートのことなんですね！　勉強になります。

「何個かな」はスカートが何着もある意でしょうか。着こなし上手な女性がイメージされます。